Überzeugen Sie Ihre Gäste auf der nächsten Grillparty, denn mit unseren Spanferkel grillen Tipps gelingt Ihnen das Spanferkel garantiert. Wir zeigen Ihnen worauf Sie achten müssen und wie lange ein Spanferkel auf dem Grill benötigt. Das ganze sieht vielleicht kompliziert aus, ist aber sehr einfach und erfordert kein Talent.
Spanferkel kaufen
Ein Spanferkel bekommen Sie nicht einfach mal so im Supermarkt. Das Fleisch portioniert vielleicht schon, doch Sie wollen ja ein ganzes zubereiten. Gehen Sie hierfür möglichst früh zum Metzger Ihrer Wahl und bestellen Sie eines. Schauen Sie auch, wie groß Ihr Grill ist. Dem Metzger können Sie so Details geben wie Sie es gerne hätten.
Spanferkelgrill
Damit Sie ein Spanferkel grillen können, benötigen Sie einen speziellen Spanferkelgrill, denn nur mit diesem lässt es sich richtig zubereiten. Ein Grund ist die Größe des Spanferkel, denn dieses passt auf keinen normalen Holzkohlegrill. Zudem muss der Grill über einen Motor verfügen, welcher das Spanferkel konstant dreht.
Wenn Sie nur gelegentlich ein Spanferkel grillen, so können Sie ruhig zu einem günstigeren Modell greifen. Auch diese erfüllen die Aufgabe ohne Probleme. Zudem können Sie auf dem Spanferkelgrill auch andere Sachen wie z.B Brathühner zubereiten.
Marinade für Spanferkel
Ein Spanferkel schmeckt erst dann ganz besonders, wenn es eine typische Marinade bekommt. Diese zieht nicht nur ein und macht die Haut schön knusprig, sie zieht auch in das Fleisch ein und überträgt den Geschmack. Eine Marinade beim Spanferkel ist Pflicht. Anbei stellen wir Ihnen eine Marinade vor welche ganz einfach ist und zudem noch sehr lecker schmeckt.
Spanferkel Marinade Rezept
- 500 Milliliter Öl
- Zitronensaft einer Zitrone
- 4 Esslöffel Senf
- 4 Esslöffel Honig
- 4 Esslöffel Sojasoße
- Zwiebeln nach Belieben
- 2 bis 4 Knoblauchzehen
- je 1 Teelöffel Petersilie, Thymian, Majoran und Rosmarin
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Pfeffer
Am besten ist, wenn Sie das Spanferkel bereits am Vortag marinieren. Aufgrund der Größe benötigt es seine Zeit um einzuwirken. Achten Sie aber darauf, dass Sie das Spanferkel samt Marinade möglichst kühl lagern.
Spanferkel marinieren Tipps
Sodass Ihre Hände beim marinieren nicht schmutzig werden, lohnt sich die Anschaffung eines Marinierpinsel. Wir empfehlen den von Dr.Oetker im Grill-Set. Passend dazu gibt es ein Buch mit rund 45 leckeren Rezepten für jede Jahreszeit – inklusive Wintergrillen. Mit Tipps und Marinaden für Fleischfans und Vegetarier.
- Dr. Oetker (Autor)
Spanferkel grillen Tipps
Sie haben das Spanferkel jetzt gekauft und vorbereitet, bleibt nur noch die Zubereitung bzw das grillen. Mit unseren Spanferkel grillen Tipps gelingt Ihnen aber auch das.
Wie lange Spanferkel grillen?
Die Dauer auf dem Grill hängt natürlich von der Größe des Spanferkel ab. Dieses benötigt aber mindestens 4-5 Stunden. Planen Sie das grillen daher rechtzeitig. Den Schwanz, die Pfoten und die Ohren sollten Sie in Alufolie einwickeln bevor es auf den Grill geht, das verhindert, dass die Stellen schwarz werden.
Das Spanferkel vom Grill sollte bei möglichst gleichbleibender Hitze unter ständigem Drehen brutzeln und außerdem von Zeit zu Zeit mit Öl und Bier bestrichen werden.
Wann ist ein Spanferkel gar?
Von außen ist es nicht immer ersichtlich, ob das Spanferkel gar ist, oder nicht. Zur Kontrolle stechen Sie einfach in das Fleisch. Achten Sie auf den Saft, welcher austritt. Dieser sollte nicht mehr blutig sein. Ist das der Fall, dann ist das Spanferkel fertig gegrillt und gar.
Ein Spanferkel grillen ist keine Kunst. Verfügen Sie über den passenden Grill und wissen worauf Sie achten müssen, so bekommt wirklich jeder ein Spanferkel hin. Mit unseren Spanferkel grillen Tipps wissen Sie nun ja worauf Sie achten müssen.
Haben Sie noch Fragen? Konnten wir Ihnen mit unseren Spanferkel grillen Tipps helfen? Hinterlassen Sie uns doch einen Kommentar und wir werden Ihnen so schnell wie möglich antworten.
Ein Gedanke zu “Spanferkel grillen Tipps – So grillen Sie ein Spanferkel perfekt”
Hallo,
danke für den Beitrag! Braucht es wirklich einen ganz speziellen Spanferkelgrill? Oder ist auch ein anderer „Drehgrill“ denkbar?
Viele Grüße!