Es gibt viel Grill Zubehör auf dem Markt, doch welches benötigt man wirklich? Macht es überhaupt Sinn sich das ganze Zubehör anzuschaffen? In diesem Ratgeber klären wir auf und verraten Ihnen welches Grill Zubehör nützlich und zu empfehlen ist und vor allem für wen es sich eignet.
Nützliches Grill Zubehör
Vieles vom Grill Zubehör ist umstritten, vieles wiederum besonders praktisch. Nicht jeder benötigt die komplette Ausrüstung. Wenn Sie jedoch besondere Vorlieben haben und z.B sehr häufig Fisch grillen, so gibt es einiges an Zubehör, welches Ihnen beim grillen hilft. Anbei stellen wir Ihnen das wichtigste Grill Zubehör vor, welches auch nützlich ist.
Grillzange
Das mit Abstand meistgebrauchte Zubehör von allen ist die Grillzange. Man benötigt eine, um rohes Grillgut auf den Rost zu legen und darauf zu verschieben. Eine zweite, saubere Zange (die kein rohes Fleisch, Fisch oder Geflügel berührt hat) wird benötigt, um das fertig gegarte Grillgut vom Rost zu heben. Ein drittes Exemplar leistet beim Umplatzieren der Holzkohle gute Dienste. Die Anschaffung von mehreren Grillzangen klingt erstmals übertrieben, doch Sie werden es zu schätzen wissen.
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Grillbürste
Elementar wichtig und definitiv eines des wichtigsten Grillzubehör, die Grillbürste. Entscheiden Sie sich für ein festes, langstieliges Modell mit Borsten aus rostfreiem Stahldraht. Reinigt man den Rost vor und nach dem Grillen mit der Bürste, bleibt das Grillgut nicht am Rost haften. Auch schmeckt nichts mehr nach dem Abendessen von gestern. Die Bürste sollte ersetzt werden, wenn die Borsten nur noch halb so lang sind wie beim Kauf.
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Grillpfanne
Der Sinn einer Grillpfanne blieb uns lange verborgen, aber wir haben unsere Meinung geändert, als wir sahen (und schmeckte), wie gut man mit einer gelochten Grillpfanne zarte Fischfilets und kleinteiliges Grillgut wie geschnittenes Gemüse zubereiten kann, das sonst durch den Rost fallen würde. Heizt man eine Grillpfanne aus rostfreiem Stahl ordentlich vor, wird das Grillgut schön braun, während es die Aromen des Grillrauchs aufnimmt.
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Anzündkamin
Genial einfach! Mit einem Anzündkamin bringt man die Kohle schneller und gleichmäßiger zum Glühen als mit jeder Anzündflüssigkeit (und erspart sich die ganzen Chemikalien). Er sollte ein Fassungsvermögen von mindestens 5 Litern, das heißt 80 bis 100 Briketts, haben. Zwei Griffe sind besser als einer: Der hitzebeständige Seitengriff dient zum Heben, mit dem oberen Scharniergriff lässt sich die Kohle zielgenau auf den Grillrost schütten.
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Fleischthermometer
Wer einmal ein saftiges Stück Fleisch zu lange gegrillt hat, ist von der Notwendigkeit eines guten digitalen Fleischthermometers überzeugt. Mit diesem kleinen, relativ preiswerten Helfer lässt sich die Kerntemperatur eines Fleischstücks auf dem Grill rasch und einfach feststellen. Um eine genaue Messung zu erhalten, führt man das Thermometer an der dicksten Stelle ins Fleisch ein, ohne jedoch den wärmeleitenden Knochen zu berühren.
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Funkthermometer
Während ein Fleischthermometer an sich unerlässlich ist, ist ein Funkthermometer ein netter kleiner Luxus. Das Hightech-Gerät überwacht die Temperatur im Fleisch mit einem schnurlosen Messstab. Ist die gewünschte Temperatur erreicht, piepst der Empfänger, den man in der Tasche oder am Gürtel trägt. Auch gibt es Appgesteuerte Fleisch Funkthermometer, welche eine Nachricht ans Smartphone senden, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist. Vor allem für Anfänger ein sehr praktisches Zubehör.
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Grillhandschuhe
Grillhandschuhe braucht man, um Hände und Unterarme zu schützen, wenn man Kohle umplatziert oder im hinteren Bereich eines heißen Grills hantiert. Man muss sie wahrscheinlich häufig waschen, deshalb lohnt es sich, in etwas teurere Handschuhe aus hochwertigem Material in guter Verarbeitung zu investieren. Grillhandschuhe aus Silikon sind sehr leicht zu pflegen, weil man sie nur feucht abwischen muss, aber griffiger sind Handschuhe aus Textil.
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Grillspieße
Grillspieße (meist aus Bambus) sind einfach und preiswert, müssen aber, bevor sie auf den Grill kommen, mind. 30 Min. in Wasser eingeweicht werden, damit das Holz nicht anbrennt. Wem das zu umständlich ist, der kann Metallspieße verwenden oder die Holzspieße nach dem Wässern auf Vorrat einfrieren. Flache Metallspieße und Doppelspieße haben den Vorteil, dass sich das Grillgut darauf nicht dreht.
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Timer
Auch fürs Grillen gilt: Es ist alles eine Frage des richtigen Zeitpunkts. Ein einfacher runder Küchenwecker reicht aus, doch mit einem modernen digitalen Gerät kann man die unterschiedlichen Garzeiten mehrerer Stücke gleichzeitig überwachen.
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Fischkorb
Viele Grillfreunde scheuen sich davor, Fisch auf dem Grill zuzubereiten. Vor allem ganze Fische stehen in dem Ruf, leicht am Rost zu haften und auseinanderzufallen. Mit dem Fischkorb kann das nicht passieren, das Zubereiten ganzer Fische wird zum Kinderspiel.
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Drehspieße
Natürlich kann man ganze Hähnchen, Truthähne oder Schweinelenden auch ohne Drehspieß am Grill zubereiten, doch der Anblick eines rotierenden Fleischspießes über dem Feuer hat etwas archaisch Attraktives. Viele Anhänger behaupten zudem, dass sich das Fleisch, während es sich über dem Feuer dreht, ständig selbst mit Fleischsaft bestreicht. Auf jeden Fall wird es saftiger!
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Wie Sie selber sehen gibt es einiges an Grill Zubehör, welches auch deutliche Vorteile mit sich bringt. Sie müssen jedoch für sich selbst entscheiden, was Sie wirklich benötigen. Grillen Sie nur sehr selten Fisch, so lohnt sich auch die Anschaffung eines Fischkorb nicht wirklich.
